原料
鱿鱼: 1只, 葱: 1-2段, 姜: 2-3片, 蒜: 2-3瓣, 酱油: 1小勺, 豆瓣酱: 1大勺, 辣椒酱: 1大勺, 黄豆酱: 1大勺, 糖: 适量, 盐: 少量, 香叶: 2-3片, 干辣椒: 适量, 八角: 1个, 青椒: 1个
步骤
1鱿鱼切成花 小块 然后焯水(水开几秒就可以)
2青椒切段过油
3油锅炒香所有调料(注意火不要太大 容易糊)
4放入鱿鱼和青椒段 炒均匀出锅
小技巧
喜欢辣就多放干辣椒 和辣椒酱 注意火候 鱿鱼时间不要太久 容易老 而且鱿鱼记得剥皮 切花横切然后竖切 切的时候用刀轻轻划不要弄断