牡蛎: 500克, 鸡蛋: 2个, 盐: 8.5克(半瓷匙平多点), 大蒜/葱: 2根(增香), 酱油: 少许(调色), 地瓜粉: 一些(不够稠就多加点)
1海蛎洗净,葱/蒜洗净切细
2把所有材料都放一起搅拌均匀
3下油,?不要太大,倒入材料开始煎,边煎边摇,防止煎焦了。一面煎会摇翻面 煎,再煎会,再翻面,煎会翻,煎会翻,直至金黄色出香味OK。
4装起