牡蛎: 8-10个， 红薯粉: 适量， 青蒜/葱: 适量， 鸡蛋: 1个， 甜辣酱: 适量， 盐: 1g
1海蛎洗净，放入碗中，加入红薯粉（2大勺）、少量的清水、盐、葱，搅拌均匀。
2锅中倒入油（最好多一点），等锅中的油烧热后，将搅拌好的海蛎倒入，一面煎熟后翻另一面煎煮。
3将鸡蛋液搅拌均匀后倒入锅中，等蛋液的一面熟后翻面，再煎煮一会就可以起锅了。
4在表面淋上甜辣酱。
5开吃。
淀粉的量根据个人口味定，盐可加可不加。
