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原料
青椒四根: 香菜一小把, 牛肉2/400g 依食量而定: 姜蒜小米椒些许, 食用油够热锅就好啦不用太多: 料酒20g左右吧, 盐2/3勺: 糖1勺, 耗油一勺(汤勺): 滴几滴 辣味鲜(家乐), 一点点老抽:
步骤
1小料切好
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2辣椒切丝
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3香菜也切段
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4牛肉切片放入料酒生抽盐糖 腌制10分钟 然后切片
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5小料放入炒香
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6加入半勺盐半勺糖 一汤勺耗油 几滴辣味鲜 翻炒到牛肉熟了 再放入 1/3铲子老抽翻炒到牛肉稍微老些
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7到入青椒 香菜 翻炒1分钟 出锅
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8出锅
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小技巧
牛肉多炒会 出锅摆盘可以再切些小米椒撒上去