牛肉: 300克， 西芹: 2瓣， 圆青椒: 半个， 葱: 2根， 淀粉: 3勺， 姜: 3片， 蒜: 2瓣， 盐: 克， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 料酒: 2勺， 香油: ， 蛋清: 1个
1西芹切小段，青椒切段，葱切段，蒜切碎，姜切丝备用。牛肉切片，加入蛋清，淀粉，香油，生抽腌制备用
2起油锅，待油热把所有材料一起倒入，翻炒均匀
3立即加入少许水，生抽老抽，盐，料酒调味。收干汤汁，牛肉都变色了就可以起锅。炒制时间不宜过长，牛肉会老
4完成✅
