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原料
木薯粉: 150g-250g, 薯类: 100g, 糖: , 开水少量: 40ml
步骤
1蒸熟白薯(其实我也不知道具体是什么,写的是日本甜薯sweet potato)大约30分钟,实际等根据大小。用筷子插进,试试熟了就可以了
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2用筷子夹到保鲜膜里,用擀面棍敲碎。
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3也可以把放保鲜袋里这样敲
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4大碗里放约150g木薯粉。40ml开水里根据口味加糖,快速搅拌以后加入木薯粉,搅拌成絮状。(我的白薯比较干,所以水稍多一点)
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5木薯粉稍揉搓成型以后加入一部分薯泥,耐心的混合他们。
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6这个过程中,可以根据实际加点木薯粉,或者加点开水。木薯粉越多,做出的芋圆就越有嚼劲。
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7然后可以搓条切成小圆柱,或者压成厚饼状,切正方体小块,也可以徒手搓各种形状~
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8各种形状的。可以撒些面粉防止粘连。 然后烧一锅开水,下锅煮得浮起来就可以咯。
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9这时候会发现芋圆晶莹透亮的,可爱极了。而且超级超级Q有嚼劲
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10放一张以前在家时做的。想弟弟了
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