原料
紫薯: 3个, 木薯粉: 1000克, 水: 少许, 胡萝卜: 1个, 青瓜: 1个, 烧仙草: 500克, 西瓜: 适量, 蜂蜜: 少许, 红豆: 适量
步骤
1木薯粉
2原味:“木薯粉直接加开水(八分碗开水大概加半斤木薯粉)和面时,因为是开水请先用勺子拌一下,不是很烫了再用手揉,面揉到不粘手就可以,然后捏小团,剩下的用揉盆盖着(避免揉好的面,表皮硬了), 搓成长条,切粒” 蔬菜或水果味: 把蔬菜或水果榨汁,大概八分碗蔬菜或果汁和半斤木薯粉,汁要煮开再倒入粉里,做法同上,记住汁越烫越好。 紫薯或南瓜、芋头之类的蔬菜 要先蒸,蒸好加少许开水打成泥,再微波炉加热,再倒进木薯粉里,没有微波炉的要蒸久一点,蒸好直接倒木薯粉里面,做法同上。 注:没有比例,揉到不粘手就可以了
3做好的芋圆
4水开把芋圆放进去煮3分钟左右
5煮好捞出来,放凉开水里镇一会,沥干
6沥干发容器里加蜂蜜备用
7芋圆加烧仙草、西瓜?、红豆、奶茶
8芋圆加西瓜?、烧仙草、红豆、蜂蜜水