原料
油麦菜: 一把, 腊肠: 两根(喜欢吃可以多加, 蒜: 半头(不喜欢可以少放, 酱油: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量
步骤
1准备工作:洗菜,掰掉根部,从中间对切成两半。剥蒜,切成蒜末备用。腊肠切片
2锅倒入油,微微冒烟下入蒜末。煸炒至有香气散发。
3倒入腊肠,继续煸炒,大概两分钟左右,使腊肠的油微微渗出,肠体表面微脆。
4油麦菜下锅,中到大火快炒几下,倒入几滴生抽或者红烧酱油。继续煸炒。
5至油麦菜基本变软,转小火,加入适量的盐(酌情,没把握就少量多次,可以边尝边加)和鸡精,关火出锅。