原料
鸡蛋: 6只， 盐: 少许克， 小葱: 3根， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 姜: 2片， 花椒粉: 2小勺， 五花肉: 500克， 普通面粉: 2大勺， 淀粉: 4大勺， 菜籽油: 500ml， 花椒粒: 约30粒
步骤
1五花肉切细条 加入盐和淀粉 葱花 鸡蛋 花椒切碎 料酒 生姜 生抽
2搅拌均匀，冰箱静止一晚或者三四个小时
3取出，待用
4打5个鸡蛋 、面粉和 淀粉，淀粉多点炸出的效果更好。加入花椒粉 和花椒粒。
5腌好的五花肉加入
6起油锅，油温差不多的时候用筷子夹起肉条，分次加入。
7油温中等 炸5-10分钟
8出锅装盘，撒剩余的花椒粉。趁热吃口感更好
9完成
