原料
黄油: 60g， 白蘑菇（去梗前）: 250g， 洋葱，切碎丁: 75g， 中筋面粉: 15g， 咖喱粉: 7g， 鸡汤chicken broth: 750ml， 南瓜泥: 500ml， 蜂蜜: 30ml， 肉豆蔻粉: 少许， 盐: 6g， 胡椒: 3g， “半对半”奶油: 500ml
步骤
1准备好原料，蘑菇洗净去梗切薄片（约2mm厚），洋葱切丁
2黄油切小块，放入锅中，中火加热至完全融化
3将切好的蘑菇和洋葱加入锅内，翻炒十分钟
4十分钟后，蘑菇和洋葱应该是这样～
5往炒好的洋葱蘑菇里加入面粉和咖喱粉，搅拌均匀
6加入鸡汤chicken broth，搅拌一分钟
7把准备好的南瓜泥倒入锅中
8同时往锅里加入蜂蜜，肉豆蔻粉，盐和胡椒等调味料，搅拌均匀。
9将火稍微调大一些，直到锅里的汤开始冒小泡泡（不是开水煮开了那种冒泡）
10调回至中火继续搅拌10分钟
11向锅中加入半对半奶油，搅拌均匀，ta-da，美味的南瓜蘑菇浓汤就完成啦
小技巧
chicken broth和罐装南瓜泥都是在北美超市非常容易买到的东西。如果你所在的城市买不到的话，前者可以使用鸡肉味浓汤宝代替，后者用新鲜的南瓜做起来也很容易（南瓜泥的做法我会在另一篇菜谱里分享） 如果你对咖喱的味道不是很感冒的话，可以对半减少用量 如果手头没有肉豆蔻粉的话，也可以用肉桂粉代替 半对半奶油通常是用来加在咖啡里，脂肪含量要比生奶油少，如果手头没有的话，也可以用1:1的比例混合全脂牛奶和淡奶油达到一样的效果
