原料
肋眼ribeye: 100克（200克牛排煎好切一半）， 大蘑菇portabella: 110克， 土豆: 50克， 芝麻菜: 25克， 番茄: 100克， 橄榄油: 1茶匙， 鸡高汤: 1大匙， 海盐: 适量， 胡椒: 适量
步骤
1将土豆洗净切薄片，利用煎锅无油中火将土豆片煎脆
2牛排擦干水分洒盐胡椒，放到已经高温的煎锅中煎好取出静置
3利用锅中油继续中火煎蘑菇，最后趁着高温淋入鸡高汤迅速收味
4另将番茄切片，码芝麻菜，洒海盐胡椒，淋橄榄油做配菜
小技巧
肋眼因为油脂丰富，完全不用再加油。如果你使用的是sirloin，甚至全瘦的tenderloin，就要考虑加油烹制。可以算出牛排热量后试热量剩余空间再定
