![](/images/node/23/237348.webp?1638104476)
原料
生菜: 1把, 油菜: 3颗, 西红柿: 1个, 木耳: 适量, 鸡蛋: 1个, 盐: 分批次放, 味达美: 2汤匙, 醋: 1汤匙
步骤
1把菜都洗好,西红柿切块
![](/images/seq/88/886748.webp?1638161510)
2油菜把菜梗和菜叶分开
![](/images/seq/88/886749.webp?1638161510)
3木耳切丝
![](/images/seq/88/886750.webp?1638161510)
4鸡蛋摊成蛋饼切丝备用
![](/images/seq/88/886751.webp?1638161511)
5起锅,锅里放油烧热,加入切好的西红柿,转小火烧,加入适量盐。
![](/images/seq/88/886752.webp?1638161511)
6西红柿炒制成泥,没有明显块状放入油菜梗,煸炒,加入少量盐。
![](/images/seq/88/886753.webp?1638161511)
7煸炒菜梗变绿发软,加入木耳丝
![](/images/seq/88/886754.webp?1638161511)
8煸炒几下后,加入蛋丝,煸炒
![](/images/seq/88/886755.webp?1638161511)
9煸炒后放入油菜叶煸炒,加适量盐
![](/images/seq/88/886756.webp?1638161511)
10油菜变色后,加入水,煮制
![](/images/seq/88/886757.webp?1638161511)
11汤锅开后煮3分钟后,加入生菜
![](/images/seq/88/886758.webp?1638161511)
12水再次开后,加入盐,这次是最后一次加盐,可以多加一点了
![](/images/seq/88/886759.webp?1638161511)
13加入味达美和醋
![](/images/seq/88/886760.webp?1638161511)
14再次煮开2分钟后,即可装碗
![](/images/seq/88/886761.webp?1638161511)
小技巧
我做的是西红柿汤底,不喜欢西红柿的可以去掉。 蔬菜可以加自己喜欢的都可以,不是固定的 如果怕不饱腹可以加一小小把面条,最好是龙须面。