原料
鸡翅: 1斤, 芋头: 半个, 冰糖: 1小把, 八角桂皮: 各1个, 香叶: 2叶, 生抽、盐(若要加鸡精可以加点,我没加):
步骤
1热锅,放入冰糖熬出焦糖色。
2倒入鸡翅、放入酱油、八角、桂皮、香叶、盐翻炒片刻,再加水满过鸡翅。
3大火收汁,收到快干时放入炸好的芋头。后面忘了拍照,装盘后才想起来,以后再补图?
4最后放入蒜末拌匀,盛入煲锅中,稍加热一下即可。
小技巧
炸熟的芋头别太早下,等汤汁收干后拌入即可,这样吃起来外稣里绵最好吃了。 红烧猪脚也用同样方法。
鸡翅: 1斤, 芋头: 半个, 冰糖: 1小把, 八角桂皮: 各1个, 香叶: 2叶, 生抽、盐(若要加鸡精可以加点,我没加):
1热锅,放入冰糖熬出焦糖色。
2倒入鸡翅、放入酱油、八角、桂皮、香叶、盐翻炒片刻,再加水满过鸡翅。
3大火收汁,收到快干时放入炸好的芋头。后面忘了拍照,装盘后才想起来,以后再补图?
4最后放入蒜末拌匀,盛入煲锅中,稍加热一下即可。
炸熟的芋头别太早下,等汤汁收干后拌入即可,这样吃起来外稣里绵最好吃了。 红烧猪脚也用同样方法。