原料
米饭: 3罐, 培根: 4~5片, 鸡腿菇: 小个一只,大个半只, 蟹味菇: 一小盒, 海鲜菇: 一小盒, 手指胡萝卜: 6根, 蘑菇酱: 一大勺, 酱油: 15~20ml, 欧芹碎: 少许, 高汤: 一大碗, 盐: 少许, 洋葱: 半个, 姜片: 一片
步骤
1准备一碗高汤,这是婆婆之前给煮的鸡汤,准备一大碗冷着
2将米淘洗干净,沥干水后倒进锅里。把高汤按照平时放水的量加入锅内,浸泡一会儿
3热锅,切些培根的油膘肉入锅榨油。将洋葱丁和姜片一起翻炒炒香
4撩出姜片,加入胡萝卜翻炒至软
5加入剩下的培根肉,翻炒至香
6将菌菇丁全数倒入锅内,炒到菌菇丁柔软
7加入蘑菇酱,撒欧芹,淋上酱油开大火翻炒
8菌菇会出水,煮沸后调小火
9煮到水分收干后关火
10将炒好的菌菇丁倒进电饭锅,和生米搅拌均匀,关盖开煮,煮好后不要开盖再煮一遍,再次煮好后闷上一刻钟再开盖
11很香,口感也软糯,球釜电饭煲的确是个好东西,值得表扬一下(*°∀°)=3
小技巧
我特意选了手指胡萝卜,为的就是不放糖。味精是我一直拒绝的调味料,而且菌菇足够鲜香,具体的口感还是看大家吃什么,不一定是菌菇,什么菜都可以,前提是在炒的时候收干水分再放入电饭煲里哟~