原料
面包体材料: , 高筋面粉: 215g, 淡奶油: 60g, 纯牛奶: 120g, 色拉油或无味植物油: 18g, 酵母: 1茶匙, 馅料: , 肉松: 适量, 火腿肠: 适量, 装饰材料: , 葱末: 适量, 沙拉酱: 适量, 番茄酱: 适量
步骤
1将面包体材料按照淡奶油、纯牛奶、色拉油、红糖、面粉、酵母的顺序依次放入厨师机容器内,低速拌匀后3档搅拌大概10分钟至完全扩展阶段后,放入涂薄油容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大
2将发酵好的面团排气、揉匀、分成六等份、滚圆,盖上保鲜膜松弛十分钟
3将面团擀成牛舌状,铺上肉松、火腿肠
4卷成鱼雷状,收口朝下放置
5二发至两倍大的时候,面包表面洒葱末,依次挤上番茄酱和沙拉酱,烤箱预热至170摄氏度
6烤箱底部放一碗热水,将烤盘放入烤箱中层,170摄氏度,上下火,烤25分钟
7香甜可口的面包出炉了,……因为弃用了黄油,省略了涂蛋液这一步骤,面包表面的色泽没有那么诱人,但是非常松软,口感惊艳,绝对是不能错过的一款面包
8一口咬下去满是肉松和火腿,混合着番茄、沙拉和葱香味,还有红糖的营养,简直妙不可言