原料
意大利面: 适量, 番茄酱: 适量, 火腿: 适量, 盐: 适量, 食用油: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 点缀装饰配菜: 适量
步骤
1将用来点缀装饰的配菜切好、清洗干净,沥干水分等待备用.
2盐巴、切成小块的火腿肉、配菜、番茄酱⋯⋯就绪备用.
3用锅大火烧开清水,水滚下适量意大利面条,直至面条变软,关火将面条倒入沥水容器,用冷水冲泡面条大概1-2分钟(使面条降温).
4经过冷水降温的面条,沥干水分备用.
5大火将锅烧热,放入适量食用油.
6锅热后放入已经沥干水分的配菜,轻轻用锅铲翻炒配菜,加入适量盐,直至配菜颜色转熟,盛起配菜备用.
7大火烧锅,锅热下适量食用油,油热下火腿肉,用锅铲轻轻翻炒,炒至火腿肉颜色变熟.
8加入适量的番茄酱,加入适量的清水,盖上锅盖,等番茄酱汁滚熟,加入适量盐调味.将步骤4已经沥干水分的意大利面放进锅里跟火腿番茄酱汁一起翻炒,使面条均匀的吸收到番茄酱的味道.(大概3分钟)可以使用筷子盛盘.
9在盛好碟子的意大利面上配搭上准备好的各式配菜.
10小朋友吃的意大利面没有撒上黑胡椒粉
11大人吃的意大利面撒上黑胡椒粉
12可以开吃?
小技巧
番茄酱缠意大利面在热气腾腾的时候吃最好,因为这个时候的意大利面最为软爽、