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原料
低筋面粉: 230g, 黄油: 120g, 绵白糖: 70g, 鸡蛋: 一颗, 淡奶油: 10g
步骤
1准备就绪
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2黄油软化,加入糖,用手动搅拌器搅拌至顺滑(颜色有变白)
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3分3-4次加入全蛋液,每次加入确保搅拌均匀
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4蛋液加完后,继续加入淡奶油搅拌
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5筛入低筋面粉
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6用刮刀搅拌均匀,没有刮刀,可用锅铲代替。
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7待黄油与低粉混合均匀后,倒入切碎的蔓越莓干。
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8铺好保鲜膜,直接上手塑型,不用担心粘手,因为是油和面,不是水和面,根本不粘手。也不需要模具哦,双手就可以完成的,毕竟成品没有那么湿,不会塌掉。
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9塞冰箱。冷冻1h以上。
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10烤箱温度155℃,上下浮动5℃,具体还得根据自己烤箱脾气哦,太高容易焦掉,20mins。
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11Enjoy it!
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12按照图片大小的话,平均能做到52-56个,可吃上一阵子呢。 没事来点下午茶,享受午后阳光吧。
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