原料
鱿鱼: 200g， 青椒: 2个， 蒜: 1个， 洋葱: 半只， 料酒: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 耗油: 适量， 糖: 适量， 葱: 一把， 食用油: 适量， 淀粉: 适量， 辣油: 适量
步骤
1鱿鱼解冻，浸泡半小时，洗净沥干水分。
2葱，蒜，洋葱碎入锅爆香。我比较重口，所以葱蒜洋葱都用得很多，煸炒到洋葱和葱段金黄，放入鱿鱼段大火煸炒，加入料酒。
3煸炒两分钟，加适量水，加调味料：加入适量盐，适量糖可以提鲜，加生抽，耗油，辣油，重口的朋友可以多放些调味料。
4因为我买的是鱿鱼段，肉比较厚，不太会缩水，反复煸炒约七八分钟，加入青椒翻炒。用水调适量淀粉，待收汁时加入锅中。汤汁变浓稠时，即可出锅。
小技巧
这盘菜是微辣甜咸口的，所以把握好盐，糖，辣油的量即可。 建议出锅时加淀粉勾芡，汤汁更浓厚，淋在饭上饭扫光！！！
