原料
清水: 35g， 白砂糖: 40-45g根据口味酌情增减， 色拉油: 30g， 全蛋液: 20g， 低筋面粉: 170g， 奶粉（抹茶粉/可可粉）: 任意混搭总共15g， 泡打粉: 1/8勺， 小苏打粉: 1/8勺， 温度: 160度18分钟，180度3分钟
步骤
1糖和水放入可加热的容器内，小火边搅拌边加热至糖全部融化后离火，放凉至50度所有（手触容器壁很热乎），加入室温的核桃油，适当搅拌后，加入全蛋液搅拌均匀。
2面粉、奶粉、小苏打粉和泡打粉混合后，筛入上述液体里，揉成面团后，醒30分钟。
3面团擀成3-5毫米的面皮，用饼干模压成型，摆放在烤盘中
4烤箱预热160度，烤15-20分钟后，再转180度烤5分钟左右至表面金黄色，取出冷却即可。
小技巧
1，上述配方是基础配方，做出的饼干硬度适中，如果想稍微酥一点可以适量增加油的比例，较少水的比例。另外把全蛋换成蛋黄也有同效。想让饼干更硬，可以减少油的比例增加水的比例，或把全蛋液换成蛋清。硬饼干时候做4-12个月宝宝的磨牙棒，因为不容易咬断所以比较安全。 2，饼干里可以适当添加干果粉、蔬菜粉、鱼虾粉等，增加饼乾风味。 3，上述分量可以做2盘饼干（长帝25B烤箱的烤盘）
