蛋黄: 1只， 淡奶油: 50g， 牛奶: 40g， 白砂糖: 20g， 低筋面粉: 5g
1牛奶可用奶粉代替，奶粉与水1:9即可。.淡奶油、牛奶、白砂糖放入小锅，小火加热，慢慢搅拌均匀，直至细砂糖融化。如果是糖粉可以不加热。
2稍稍放凉后，打入蛋黄搅拌均匀后，加入过筛的低筋继续搅拌。
3挞水过筛后倒入蛋挞皮中，刚好九个的量，每个八分满。过筛后会更细腻，要求不高也可以不过筛。
4烤箱220度上下层加热，预热好后放入中层烤20分钟。出炉~当当当当
