?金瓜盅蒸排骨 0

原料

金瓜: 1个, 排骨: 500克, 淀粉: 勺, 盐: 克, 生抽: 勺, 白糖: 克, 料酒: 2勺, 葱花: 适量, 姜片: 2-3片

步骤

1先将排骨腌制2小时左右,洗净后用料酒、盐、糖、酱油或者蚝油拌匀腌制!

2将金瓜切成花状,掏空内籽待用!

3腌制时间差不多了可以上锅蒸半小时左右……蒸的时间看个人喜好硬一点还是软烂的!

4蒸到7-8成熟之后准备倒入金瓜中一起蒸!

5一起上锅继续蒸30-60分钟!看个人喜好,关键是金瓜太烂就影响美观了…建议30分钟后用筷子试试金瓜是否已经软了……看情况调整时间!

6盖上盖子一起蒸!慢慢坐等出锅…(´・_・`)

7出锅时,撒上小香葱末、彩椒丁…完美!

8最后开吃!(^з^)

小技巧

排骨腌制可以根据自己喜好调味…可辣可甜可咸!只要步骤对了…金瓜切得好看是这道菜是否美观的关键!最后出锅的配菜也是点睛之笔…好啦,我也是看了别人做的菜谱才成功的…小有成就感…分享给爱美食的下厨房粉丝们!(o^^o)

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