原料
鳕鱼排: 1片， 芦笋: 2根， 小土豆: 1个， 红萝卜: 1节， 柠檬: 半个， 黑胡椒粉: 1g， 盐: 少许， 椒盐粉: 少许
步骤
1鳕鱼排根据人数去调整，首先进行一段小腌制。把少许的盐和黑胡椒粉、柠檬汁抹在鳕鱼表面腌制半小时，要注意盐不要多下以免太咸
2土豆一个去皮切成滚刀块，红萝卜依此切好备用
3锅热水加入少许盐，分别把土豆、红萝卜煮熟捞出
4在水的余温下放入芦笋烫熟捞出
5平锅热油把土豆煎制一下，表面微焦黄即可
6把火加大点待油热放入鳕鱼排，双面煎制至焦金黄
7在食用之前撒少许的椒盐粉作为调味即可
8试试味道很好
9非常不错的煎鱼
小技巧
加入柠檬汁增加香气与去除鱼腥味
