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原料
糯米: 300克, 饺子皮: 20张, 香肠腊肉: 适量, 盐蛋黄: 10个, 干香菇: 4朵, 老抽: 适量, 耗油: 适量, 姜末: 适量, 胡萝卜: 一小根, 油: 适量, 青豆: 一小把
步骤
1糯米隔夜跑软,沥干蒸熟,然后准备好食材。我建议盐蛋黄切对半,一个烧麦包一半。蒸糯米最好中途洒2次水,这样蒸出来的糯米才好吃。
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2油放锅里小火放入姜末腊肉香肠炒香,然后依次放入干香菇,青豆,胡萝卜,耗油,老抽。小炒再加入蒸好的糯米饭拌均匀。如果吃得清淡就不用放盐,因为耗油,腊肉香肠本身自带盐味。味道吃得重的就适当加点。
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3拌好就这样了。
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4饺皮要赶一下周边,就把周边赶薄点就好。放半颗盐蛋黄再加入炒好的糯米饭。
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5用虎口收紧。
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6中火蒸20分钟就可以吃啦。
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7好看又好吃?
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8再来张内部图,有没有想吃的冲动,那就行动起来吧。
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