![](/images/node/25/250606.webp?1638105233)
原料
红薯: 1个, 白糖: 适量, 面粉: 50克, 糯米粉: 适量, 油: 200克
步骤
1将红薯洗干净,切块,放入电饭锅中蒸熟。
![](/images/seq/97/971729.webp?1638164648)
2将蒸熟的红薯剥皮,用筷子将其搅至泥状,放入适量红糖或者白糖。
![](/images/seq/97/971730.webp?1638164648)
3快凉时,放入适量的面粉和糯米粉,想要软点,就少放点面粉,想要硬点,就多放点。
![](/images/seq/97/971731.webp?1638164648)
4用手弄一小坨,滚成圆球,放入油中下炸,要小火,不然容易糊。炸至金黄色就可以捞起来啦。
![](/images/seq/97/971732.webp?1638164648)
5趁热吃啊,吃不完的话,下次可以放点白糖,蒸着吃,味道也很好。
![](/images/seq/97/971733.webp?1638164648)
小技巧
糯米粉主要起到酥脆粘和的效果。如果不喜欢这种口感,可以全部用面粉,不要加太多的面粉,不然炸出来的丸子不好吃。只要能够滚成团就行。如果粘手,可以每次手沾点水,再滚团子,就不粘手了。