鸡公: 整只, 花椒: 粒, 姜: 片, 葱: , 蒜: 瓣, 糖: 克, 盐: 克, 味精: , 油炸花生米: , 香辣红油: , 酱油:
1公鸡焯水
2冷水入锅加入葱,花椒,姜片
3九成熟关火静置锅中20分钟
4鸡公改刀成块,姜蒜末、盐、味精、糖、酱油、红油调成。
鸡肉煮透,肉感发柴。