红油鸡块 0

原料

鸡公: 整只, 花椒: 粒, 姜: 片, 葱: , 蒜: 瓣, 糖: 克, 盐: 克, 味精: , 油炸花生米: , 香辣红油: , 酱油:

步骤

1公鸡焯水

2冷水入锅加入葱,花椒,姜片

3九成熟关火静置锅中20分钟

4鸡公改刀成块,姜蒜末、盐、味精、糖、酱油、红油调成。

小技巧

鸡肉煮透,肉感发柴。

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