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原料
澳洲牛肉: 300g, 红黄色彩椒: 各四分之一, 绿色大椒: 四分之一, 朝天椒: 三个, 油: , 盐: , 料酒10g: , 海天生抽10g: , 剁椒酱2茶勺: , 姜少许: , 味精: 1g, 五香粉: 1g, 芝麻油: 5g, 豆瓣: 25g
步骤
1将澳洲牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝
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2彩椒洗净各取四分之一切成细丝,姜切成丝,朝天椒切成段
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3锅中放油烧至170摄氏度,下牛肉丝反复煸炒至水气干时,放入豆瓣、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味
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4再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀,起锅装盘即可
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