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原料
牛腱: 一条, 番茄: 2个, 红萝卜: 2条, 白萝卜: 半条, 桂皮: 1个, 花椒: 1茶匙, 八角: 3个, 干辣椒: 3条, 老姜: 10克, 蒜头: 5瓣, 黄糖: 1茶匙, 料理米酒: 2茶匙, 盐: 1茶匙, 老抽: 1茶匙, 酱油: 1茶匙
步骤
1备料
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2备料
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3备料
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4备料
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5牛腱切片去血水
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6锅子加油烧热,加上黄糖待化,黄糖化了后加上牛肉干炒上色,待牛肉翻色后加上香料继续炒~
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7加上辅料炒炒炒~炒到稍稍出水~
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8出水后可以加上料酒
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9加水炖煮,高压锅出声了15-20分钟,一般锅约1小时,这样牛腱才会QQ的~
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10熟后加上盐、老抽、酱油,开盖再煮个10-15分钟入味。 白面条额外用白水煮熟,放入碗中加上滚煮好的牛腱汤、料,就可以开饭啦!
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