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原料
斜管通心粉: 200克, 猪外脊肉: 爱吃肉的就多放点, 中等番茄: 3个, 洋葱中等: 1个, 蒜: 2瓣, 番茄酱: 3大勺, 黄油: 2小块, 盐: 若干, 黑胡椒: 一小勺, 罗勒碎: 一小勺, 马苏里拉芝士: 若干, 鲜淡奶油: 两小勺
步骤
1首先,把番茄在开水里烫一下下,去皮,记得看韩剧的时候,有个贼牛叉的厨师是放在冰块水里去皮,感觉好高大上。。然后把把外脊肉切丁,洋葱,番茄,蒜切碎,能多碎就多碎,碎的像前男友的心就可以了,嗯。
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2锅中放入黄油,化了之后,放入洋葱和蒜,炒的变成金黄色,放入肉丁,肉变色后,放入番茄碎和番茄酱,熬熬熬,熬到汤汁粘稠,番茄碎基本变番茄泥。
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3加入一丢丢淡奶油
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4加入黑胡椒和盐调味,
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5把事先准备好的通心粉倒入酱汁中,翻炒均匀
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6出锅前放入罗勒碎,唉,某天我家雪纳瑞发现了这个瓶子,于是惨遭毒嘴。
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7准备焗饭的碗,把肉酱通心粉铺在碗里,上面撒满芝士。
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8进烤箱,上下火160度,直到芝士变金黄色。
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9当当当当,请小主用膳。
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10不好吃你整死我!!!!!!
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小技巧
熬酱汁的时候用小火哈,不然汁都干了。。。