原料
土鸡: 半只， 姜: 片4， 当归: 4片， 樟子菌: 6-9小朵
步骤
1土鸡和姜冷水下锅，开锅后去沫，我用九阳铁釜电饭煲做鸡汤，所以用豆包布（一种北方用蒸馒头的棉布）过滤汤水，这样最大保留土鸡汤味，而且汤很清。可以见到布上过滤的浮沫，鸡油黄色也很干净，我不爱鸡汤太油，所以把这些油也滤出放在碟子里，黄黄的很清亮。
2过滤好的汤色。
3放入樟子菌，当归，黄芪，后两个药材也可不放，我作纯鸡汤常用的，我不太清楚菌汤是否影响药效。
4选择煲汤键，一个半小时。鲜美的菌子鸡汤出锅了，撒点盐开吃。
小技巧
樟子菌味道很浓，不宜多放，会抢走鸡的味道。
