原料
年糕（用的是掺了糯米的年糕，会比较有嚼劲）: 若干克， 青菜: 若干颗， 鸡蛋: 若干个， 番茄: 1只， 香菇: 若干朵， 油: 若干克， 盐: 若干克
步骤
1将年糕切片，如果年糕有粘连则放入冷水中冲洗分开。ps：年糕切的较薄会更入味，之后煮的时间需短一些；较厚会比较有嚼劲，之后煮的时间较长。
2年糕如图在下锅前成片分开。
3将西红柿和香菇切片。
4青菜也切段，以大小适合入口为宜。
5热锅加油，放入西红柿翻炒出汁。ps：据说加少许糖（一小撮）有利于出汁哟，不过根据细胞液浓度小于外界溶液浓度、细胞液向外扩散从而出汁的原理，我觉得也许加盐也一样??♀️
6再放入青菜和香菇翻炒至材料变软。
7加一杯子热水，再放入成！片！的年糕，年糕放入之前要成！片！不然出锅就都粘在一起影响饮食体验。然后加盐调味，至于加多少..我都是边尝边加的? 稍微煮一会儿就可以起锅了，大概到了年糕变软、汁儿也没那么稀薄的时候就可以装盘咯
8出锅装盘，可以烤一个荷包蛋混着酸酸甜甜又有点咸的汤汁还是别有风味的！ YUMMY！??
