猪肚: 一个, 蒜苔: 一把, 油: 稍多, 生抽: 一锅铲, 盐: 半勺, 鸡精: 两勺, 料酒: 一锅铲, 热水: 少许
1猪肚是事先烧熟的,切条。
2蒜苔切段。
3起油锅,油烧热一点。
4先炒蒜苔,炒至变绿,加入半勺盐继续炒。
5炒瘪之后就放入猪肚一起炒。
6猪肚炒出白汁,即可倒入生抽炒一会儿,然后倒入料酒、热水。
7待汤汁快收干的时候即可放入鸡精,然后出锅。
猪肚一定要事先烧熟。