原料
高粉: 440g， 低粉: 60g， 速溶咖啡1包: 15g， 酵母: 6g， 盐: 6g， 细砂糖: 90g， 牛奶: 280g， 全蛋液: 60g， 黄油: 35g
步骤
1制作前要注意方子的液量比较大，可以自己控制下。或按照方子制作，机揉还好手揉的话就不好再加粉。因为对于量来说已经很足够一个模具 把盐、细砂糖、牛奶、蛋液放入盆中
2倒入高低粉及速溶咖啡并洒入酵母，启动机器搅揉至扩展
3倒入软化的无盐黄油继续搅揉至出膜，进入发酵阶段【一发 发酵采用常温28度下发酵】
4发酵至2到2.5倍大，手指沾面粉戳一下不塌不回缩即可。拿出排气揉制
5和正常制作吐司一样，需要擀成舌型卷起。盖上保鲜膜醒置10分钟再擀成型
6进入二发阶段 可用烤箱37度发酵，底下加碗热水发酵至8.5分满即可准备烤制
7烤箱提前预热180度 上下火底层烤制40分钟，期间根据上色情况适时盖上锡纸以免上色过深【温度与时间请根据自己烤箱做出调整】
8时间到后扣出冷却即可
9非常的好吃
10试试很不错
小技巧
咖啡粉用你所喜欢的，醇咖啡也能做。味道更香
