原料
山药: 1根， 大麦若叶青汁: 3g， 糯米粉: 适量， 米粉: 适量， 椰蓉: 适量， 糖: 适量， 蜂蜜: 适量
步骤
1山药洗净去皮切条，上锅蒸熟
2将青汁，糯米粉、大米粉加入搅拌碗中，加入冷水搅拌均匀
3蒸碗抹上一层油，将搅拌均匀的面浆倒入蒸碗中，上蒸锅大火蒸8分钟
4蒸熟后取出，将面揉匀。砧板上撒上椰蓉，将揉好的面铺上保鲜膜压匀，擀成薄片，取走保鲜膜
5将蒸熟的山药压碎，加入糖与蜂蜜搅拌均匀，然后放到之前擀好的青汁薄片上
6将起轻轻卷起，将其切成小段，即可食用
小技巧
1、面团蒸好后会很黏，手可以沾冷水，切段时刀也沾点水防止 2、山药青汁卷好后，也可以放冰箱冷藏一小段时间，口感也很不错 3、很多人对山药都会过敏，可以带皮蒸熟后，稍冷却后带上一次性手套，轻轻一剥皮就很容易脱落，而且山药肉一点都不会浪费。
