乳酪蒸蛋糕 0

原料

乳酪: 105g, 低筋粉: 105g, 泡打粉: 3g, 色拉油: 12g, 细砂糖: 85g, 鸡蛋: 60g, 蛋黄: 20g, 牛奶: 80g, 鲜奶油: 150g, 乳酪: 150g

步骤

1先将乳酪和细砂糖搅拌至均匀

2分次加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀

3将牛奶慢慢加入搅拌均匀

4将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀

5加入色拉油搅拌均匀

6装入裱花袋内,挤入模具内八分满

7放入蒸笼中用大火蒸15分钟左右

8出笼冷却后将馅料装入裱花袋内,挤在蛋糕表面

9用巧克力和草莓装饰一下即可

10将乳酪充分打发后加入鲜奶油打发拌匀备用

小技巧

1.乳酪要提前软化备用。 2.加入鸡蛋要分次加入。 3.粉类要过筛。 4.蒸蛋糕的时间要从水开算起。 5.产品要完全冷却方可装饰。

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