原料
鸡胸肉末: 400g， 牛蒡: 半根， 胡萝卜: 半根， 日本酒or料酒: 1大勺， 酱油: 1大勺， 白糖: 1小勺， 淀粉: 1大勺
步骤
1牛蒡和胡萝卜打碎，加入鸡肉末和调味料，用手搅拌至粘稠。
2左手虎口做出小丸子。
3小朋友吃的可以做小一点，大人吃的做大一点。
4两种做法。 ①煮鸡肉丸子。锅里放水，烧开后放入丸子和油盐，煮熟即可。
5②煎鸡肉丸子。锅里放点油，中火煎到表面稍有焦色，盖上盖子，中小火焖至里面熟透。加点黑醋和番茄酱拌匀。
小技巧
丸子做得小一点， 小朋友可以手拿着吃，一口一个。
