自制珍珠丸子 0

原料

红糖: 50g, 水: 250g, 木薯粉: 250g

步骤

1红糖加水煮沸

2倒入木薯粉中,迅速搅拌成团

3稍晾凉后揪成小面团,搓成珍珠,放入木薯粉中定型

4水烧开,加入珍珠,中火煮15分钟,熄火关盖闷15分钟即可

小技巧

1、红糖的颜色决定珍珠的颜色 2、红糖水加木薯粉简直可以看作是外星物种,做的时候你就会发现有多神奇,千万不要等红糖木薯面团完全晾凉后再搓珍珠,只要不烫手就可以开始操作 3、定型用木薯粉千万不能少,红糖木薯面团热的时候是流动的固体,很难定型,但只要遇到木薯粉很容易就定型了

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