原料
瘦猪肉: , 调料:
步骤
1取出肉块,晾凉,装入保鲜袋,用擀面杖敲松
2敲松的肉肉加入腌料拌匀,放入烤盘。 腌料: 厨邦40g 蚝油30g 盐7g 白胡椒粉2g 五香粉1g 玉米油40g 糖80g
3入烤箱 中下层 120℃烤60分钟
4料理机搅打成肉松 ,其中还有小颗粒没打松,口感很不错!
5装入玻璃罐罐室温保存
小技巧
2斤廋肉出350g肉松成品
瘦猪肉: , 调料:
1取出肉块,晾凉,装入保鲜袋,用擀面杖敲松
2敲松的肉肉加入腌料拌匀,放入烤盘。 腌料: 厨邦40g 蚝油30g 盐7g 白胡椒粉2g 五香粉1g 玉米油40g 糖80g
3入烤箱 中下层 120℃烤60分钟
4料理机搅打成肉松 ,其中还有小颗粒没打松,口感很不错!
5装入玻璃罐罐室温保存
2斤廋肉出350g肉松成品