玛德琳 0

原料

鸡蛋: 2个, 黄油: 64克, 白糖: 64克, 泡打粉: 3克, 低筋面粉: 64克, 盐: 3克, 黄油(刷模具): 适量, 面粉(撒模具): 适量

步骤

1低筋面粉,盐,泡打粉,拌匀备用

2黄油隔水加热融化备用

3鸡蛋液+糖,搅拌均匀

4筛入面粉,搅拌均匀,

5倒入黄油,拌匀

6放入裱花袋冷藏一小时

7模具刷黄油,撒粉,备用

8烤箱165°预热, 把面糊倒入模具,8分满

9送进预热好的烤箱,上下火165°,15~20′

10好了

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