原料
酸笋: 1个， 小黄鱼: 4条， 黄豆: 一碗， 小葱（切段）: 1根， 姜（切丝）: 1片， 蒜（切块）: 5瓣， 红椒（切段）: 1个， 高汤: 1碗， 盐: 适量， 生抽: 适量
步骤
1锅内倒入足量的油，大火烧热将小黄鱼炸透捞出，沥油待用。
2锅烧热下入底油，下入小葱段、蒜块、姜丝炒出香味，加入泡好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油。
3下入炸好的小黄鱼持续翻炒至均匀沾满底油。
4下入笋块，倒入高汤，加生抽、盐，将笋块炒软即可出锅装盘。
小技巧
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