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原料
姜 3: 片, 蚝油: 适量, 酱油: 适量, 花甲螺一斤: , 酸笋 根据自己喜欢的口味放多放少: , 盐: 适量
步骤
1把姜蒜准备好,放在一旁备用
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2酸笋打开备用,喜欢吃辣的可以在买酸笋的哪里叫人给点辣椒酱
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3把螺洗干净,放在旁边。
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4放油进锅,待到油热后把姜蒜放下去爆炒,炒香后把洗干净的螺放进去翻炒,待到有大量的螺打开后放少量水进去,然后依次放入盐、酱油、耗油、翻炒五六次螺也就熟了。在翻炒的时候可以加入适量的白酒(可有可无)。
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5成品。
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小技巧
想让菜比较入味的可以加入一点葱翻炒。