原料
面粉: 500g， 油条膨松剂: 20g， 温水: 350g， 色拉油: 少许
步骤
1面粉500g放入盆中，将油条膨松剂倒入面粉中并拌匀，加入50-60℃的温水揉成面团，如面团粘性比较大和面时手上可沾取少量色拉油
2盖上保鲜膜静置20-30分钟
3操作台上撒上少许面粉或色拉油，将静置好的面团轻轻拉至40厘米长放到操作台面上，用手轻轻按成宽度10厘米，厚度约0.5厘米的面片，用刀将面片切成20个左右的剂子，每个宽度约2厘米
4将两个剂子叠放到一起，中间用筷子压一下，用手捏住两端轻轻拉长至25厘米
5放入200℃左右的油锅内，用筷子不停翻动，炸至金黄色即可
小技巧
炸油条时锅内油要多放否则油条没有蓬松感
