炒饭实在是一个很大众化,但却可以千变万化的东西。叉烧的咸和油脂、蒜苔的脆甜,搭配米饭很棒。
米饭,鸡蛋,蒜苔,叉烧
1、将鸡蛋打散,烙成蛋皮,然后切碎。叉烧切丁,蒜苔切丁。 2、锅里热油,将叉烧和蒜苔放入,煸炒出香味,然后放入米饭翻炒均匀。 3、起锅前加少许盐或椒盐调味,因为有叉烧了,盐可以少放一点。然后将蛋皮碎拌入饭里即可。
鸡蛋可以直接炒碎。