原料
奶油奶酪: 125克， 淡奶油: 45+25克， 柠檬汁: 2.5克， 白砂糖: 30克， 蛋黄: 2个， 玉米淀粉: 10克， 黄油（刷模具用）: 适量
步骤
1将25克淡奶油+柠檬汁2.5克搅拌均匀，放入冰箱冷藏室静置半小时备用
2奶油奶酪室温软化后加入白砂糖
3搅拌均匀
4加入准备好的酸奶油（即第一步调制液体），搅拌均匀
5分次加入45克淡奶油，搅拌均匀
6蛋黄一个个加入奶糊，搅拌均匀后再加入下一个
7直到3个都搅拌均匀
8筛入玉米淀粉，搅拌均匀
9黄油微波炉加热至融化，用刷子涂抹硅胶模具内壁，将面糊倒入模具中
10将模具放入事先预热170度的烤箱，中下层20分钟后转中层5分钟，取出等凉透了再脱模，放入冷藏室
11冷藏了一夜，早上起来吃更美味！
小技巧
次方是小蛋糕模8个的量。
