原料
低筋面粉100克，百香果汁80ml，葡萄籽油65ml，白砂糖85克，鸡蛋5个
步骤
1.百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星 2.筛入过筛3次的低粉 3.轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄 4.搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊 5.蛋白中加入几滴白醋 6.电动打蛋器高速搅拌至起泡 7.分3次加入白砂糖，用中速搅拌 8.蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊 9.预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀 10.再加入1/3的蛋白糊，同样上下翻拌均匀 11.把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均匀 12.把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上轻震几下，震出起泡；放进 13.预热好的烤箱，中下层，150度，上下火，烤一个小时，出炉后倒扣在烤网上 14.至完全凉透，脱模即可
