自制蓝莓酱 0

原料

新鲜蓝莓: 若干, 柠檬: 少许, 蜂蜜: 依个人口味而定

步骤

1蓝莓洗净沥干水分放入锅中

2不粘锅……小火…

3开小火熬,用木勺边加热边把蓝莓碾压

4放入新鲜柠檬片…一起熬…边熬边碾压…(放柠檬的作用是防止食物储藏的时候酸败…提高食物的味道)

5蓝莓碾压结束开中火熬制……出现浮沫好剔除

6粘稠状,去一点滴入清水碗中,如果马上散开就是没熬好,滴入成粘稠块状则表示熬好

7放凉加蜂蜜调节酸甜度……按个人喜欢的酸甜度适量添加(不能太烫添加,会破坏蜂蜜的营养价值)

8装罐冷藏……可以放一个月

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