原料
蹄膀: ， 料酒: ， 生姜: ， 生抽: ， 老抽: ， 白糖: ， 盐: ， 八角: ， 香叶: ， 桂皮: ， 小茴香: ， 草果: ， 李锦记卤水汁: ， 葱:
步骤
1蹄膀洗净焯水，表面断生后捞出洗去浮末
2准备卤料包，把所有香料洗净装入茶包袋
3把卤料包和蹄膀放入高压锅，加姜片、葱结、料酒、生抽、老抽、李锦记卤水汁和白糖（用冰糖也可以），再加水，快没过蹄膀即可。盖上锅盖大火烧开，听到嗤嗤声转小火煮半个小时
4待高压锅气散去，开盖把蹄膀翻个身，再烧开转小火15分钟。翻身的时候就可以尝尝味道了，不够咸不够甜的话可以再添加白糖和盐。当当当当～～～香到没朋友啊！
小技巧
是不是很简单？是不是很简单！^___^ ps:李锦记卤水汁可有可无。卤水汁比较咸，放的话要注意下咸度，生抽等其他佐料就要适当减少些。宁愿淡一点，后面再加，好过太咸无法下咽哈～～～
