原料
高筋粉: 150g， 老面: 100g， 红酒: 100g， 糖: 10g， 盐: 2g， 酵母: 3g， 玫瑰香精: 几滴， 黄油: 5g， 黑朗姆酒: 1大勺， 核桃碎: 20g， 黑巧克力豆: 30g， 黑加仑: 30g， 内陷: ， 奶油奶酪: 80g， 黑糖玫瑰酱: 2大勺， 奶粉: 1大勺， 盐: 1小勺
步骤
1黑加仑干洗净用朗姆酒浸泡 红酒煮沸晾凉（剩70-80g）
2后油法面包机揉面30分钟，最后3分钟放黑加仑、核桃和巧克力豆。巧克力我用的72％，如果用甜一些的要适当减量。玫瑰香精如图中右下角，介意的用一大勺白糖玫瑰酱（粉红色的很好看）或玫瑰粉代替。 揉完28度发酵1小时，夏天室温高大概30-45分钟
3奶酪软化搅拌均匀（戴一次性手套捏即可）
4面团排气擀开，中间涂奶酪馅
5整形（我忘了收紧表面） 室温发至两倍大
6烤箱190度预热10分钟，我放了盘水进去（量很少），预热好把水盘取出，不想要脆皮的可省。 面团撒粉割包，180度20分钟 （个人烤箱问题我先15分钟再盖锡纸20分钟）
7忽略惨烈的割口?
