原料
A:: ， 低筋粉: 150克， 黄油: 50克， 全蛋液: 58克， 糖粉: 20克， B:: ， 苹果: 300克， 盐: 1克， 黄油: 8克， 玉米淀粉: 5克， 全蛋液: 适量
步骤
1黄油软化后倒入低筋粉和糖粉，用手不断的揉搓，搓成粗颗粒状；在搓匀的面粉里加入全蛋液，揉成面团，稍微揉一下就可以，不需要揉光滑的，把面团放入冰箱冷藏半小时；
2开始制作苹果馅料，把苹果去皮去核切成小块，果肉300克；
3煎锅中放入8克黄油，黄油融化后倒入苹果块，稍微翻炒一下；
4倒入细砂糖和盐；
5加入细砂糖后悔渗出很多水分，用中火慢慢煮干水分；
6玉米淀粉加适量水搅匀，倒入锅中快速翻炒均匀；
7出锅后搅碎，放凉备用；
8.面板上撒一层面粉，将松弛好的派皮分成2：1 ，分别是160克：80克；
9把大的那份擀成比派盘大一圈的圆形；
10把擀好的派皮铺到派盘上面，用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断；
11用叉子在派皮底部均匀的扎出小孔；
12将预留的小粉派皮擀成薄片，用刀切成约1cm的长条，派盘内填入苹果馅料，将小长条均匀的拍好，然后开始交叉的编；
13表面上刷上全蛋液，放入预热好的烤箱190度15分钟后转170度20分钟；
14出炉了~
15开吃~
