原料
面团: ， 黄油: 175克， 鸡蛋: 2个（1.5个加进面团，半个留着最后刷在派表面）， 低筋面粉: 250克， 细砂糖: 80克， 肉桂粉: 1tsp（茶匙，没有的话用调料盒理的小小勺也可以）， 内陷: ， 苹果: 1只（大的）， 细砂糖: 50g， 葡萄干: 70g（好吃的关键）， 肉桂粉: 3tsp
步骤
1混合全部面团原料，揉匀，包保鲜膜放冰箱冷藏室，过夜最好，冷藏1-2个小时也可以
2苹果去皮切丁，混合全部内陷原料搅匀
3烤箱预热至170度
4准备6存的派盘，面团擀薄至3mm左右厚，盖在派盘上，用手沿派盘按平，底部用叉子戳孔排气，边缘多余的面皮可以用擀面杖擀掉
5苹果内馅放进派盘，上面用多余的面团擀平，切细条编织（全靠个人发挥），编完后最上面刷蛋液确保烤出来金黄
6进烤箱，中层上下火，60-65分钟即可
小技巧
擀酥皮面团的时候上下各垫一层油纸或保鲜膜比较容易擀，而且不粘
