原料
高粉: 200克, 低粉: 50克, 蜂蜜: 10克, 酸奶: 130克, 全蛋液: 30克, 细砂糖: 50克, 酵母粉: 3克, 盐: 3克, 黄油: 20克
步骤
1将所有材料混合,揉成可拉出稍具透明薄膜状的面团
2将面团放温暖处发酵,发至2倍大(现在天凉我是用烤箱的发酵功能来完成发酵的)
3发酵好的面团分割成9等份,滚圆,排放在小烤盘上(18厘米乘18厘米)
4将小烤盘放进烤箱内,开启烤箱的发酵功能,最后发酵约40分钟
5预热烤箱,上下火180度,将小烤盘放进烤箱的中层
6烘烤约20分钟,取出倒网架上晾凉即可
小技巧
烤盘要事先涂油防沾。